600 g de estofado de cerdo
1 Uds cebolla
2 Uds zanahoria
Aceite de oliva
Vino tinto
Vino blanco
Chocolate negro ( 2 cuadraditos)
Pimienta
Sal
Elaboración:
1. Picar la cebolla y las zanahorias.
2. Calentar el aceite y pochas en él el picado de verduras a fuego lento.
3. Añadir la carne y dorar unos 10 min.
4. Añadir una copa de vino tinto y otra de vino blanco. Dejar al fuego hasta que reduzca.
5. Añadir la pimienta, sal y el chocolate. Remover y cocer en la olla a presión durante 25 minutos.
6. Servir caliente con el acompañamiento que apetezca.
