Sardinas
Sal gruesa
Elaboración:
1. Lavar las sardinas y quitarles las escamas. Si son grandes, quitar la tripa.
2. Precalentar el horno a 220° C.
3. En una bandeja de horno, forrar el fondo con papel de aluminio (o vegetal). Cubrir con una capa de sal gruesa (no hace falta que sea una capa muy gruesa).
4. Colocar las sardinas sobre la sal, unas junto a otras. Espolvorear con sal al gusto.
5. Meter al horno hasta que el ojo de las sardinas se ponga blanco (para sardinas pequeñas son unos 10 min.).
