Ingredientes:
Pan duro (en rebanadas)
1 litro de leche
8 cucharadas soperas de azúcar
2 huevos
Piel de limón
Aceite
Canela
Preparación:
1. Mezclar en un cazo la leche con el azúcar y la piel de limón. Poner al fuego y llevar a ebullición.
2. Poner la mezcla anterior en un fuente.
3. Batir los huevos en otra fuente.
4. Empapar las rebanadas de pan duro en la leche con azúcar.
5. A continuación se van sacando las rebanadas de la leche (escurrir un poco) con la ayuda de un par de tenedores, se pasan por el huevo batido y se fríen en el aceite no muy caliente.
6. Se sacan de la sarten y se escurren de aceite.
7. Se colocan en una fuente donde se espolvorean de una mezcla de azúcar y canela.
8. Dejar enfriar.
