Ingredientes:
1 kg cinta de lomo de cerdo (atado)
1 litro de zumo de naranja
4 dientes de ajo
Harina
Aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación:
1.- Rebozar el lomo en la harina.
2.- En la olla a presión, dorar los ajos en un dedo de aceite y rehogar el lomo enharinado, dándole vueltas.
3.- Añadir el zumo de naranja y la sal y cocer durante 20 minutos por cada lado del lomo.
4.- Sacar el lomo de la olla cortar en lonchas.
5.- Se sirve en una fuente con rodajas de naranja de acompañamiento.
6.- Batir la salsa y servir aparte.
7.- Puede acompañarse con puré de patatas.
