Ingredientes:
Merluza en rodajas no muy gruesas
Almejas (para dar sabor)
Patatas
Guisantes (un puñado)
Ajo, perejil, guindilla y sal
Huevos
Preparación:
1.- Cubrir el fondo de la cazuela con las patatas en rodajas (un poco más gruesas que para tortilla) y cocer con agua.
2.- Añadir un refrito, hecho aparte con ajo y perejil muy picados y sal.
3.- Rebozar en harina las rodajas de merluza.
4.- Quince (10 minutos) antes de servir, poner las rodajas de merluza a cocer en la cazuela, junto conlas almejas y los guisantes. Darles la vuelta a media cocción.
5.- Añadir también una guindilla.
6.- Decorar con espárragos y huevo duro en rodajas.
