Ingredientes:
500 g de patatas
2 chocos medianos limpios
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
100 g de guisantes
2 tomates medianos maduros (o 150 g de tomate triturado)
80 g de aceite de oliva
100 cc de vino blanco
1 hoja de laurel
Azafrán
Perejil
Sal
Agua
Preparación:
1. Cortar las patatas en tacos y los chocos en trozos de 2 ó 3 cm.
2. Poner el aceite en la olla a calentar.
3. Añadir la cebolla, el ajo y perejil finamente picados y sofreir.
4. Antes de que se doren, añadir las patatas, chocos, guisantes y tomate.
5. Remover y añadir el vino, laurel, azafrán y sal
6. Añadir 100 c.c. de agua.
7. Tapar la olla a presión y cocinar durante 8 minutos.
