Receta original en https://webosfritos.es/2016/03/crema-de-guisantes/
Ingredientes (4 pax):
500 g de guisantes
1/2 puerro
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 ud quesito en porciones
Sal
Preparación:
1. Desgranar o descongelar los guisantes.
2. Sofreir el puerro muy picadito en sarten con 2 cucharadas de aceite durante 2 minutos.
3. Añadir los guisantes y rehogar otros 2 minutos.
4. Añadir agua (que quede como 1 cm por debajo del nivel de los ingredientes) y cocer hasta que los guisantes estén tiernos.
5. Triturar o pasar por el pasapurés y añadir los 2 quesitos. Rectificar de sal, si es necesario.
