Salmón al microondas

Receta original aquí

Ingredientes (para 2 personas): 

2 zanahorias

1 puerro

120 g judías verdes (opcional)

2 filetes de lomo de salmón

Sal al gusto

AOVE

Hierbas aromáticas al gusto

Preparación:

1. Pelar las zanahorias y cortar en bastones.
2. Picar el puerro en juliana.
3. Lavar las judías y limpiar el tallo.
4. En una fuente o recipiente apto para microondas poner las verduras y mezclar con AOVE (unas 2 cucharadas). Poner tapa con agujeros (si no se tiene, sirve un film transparente al que se le hagan alguno agujeros). Programar 5 min a máxima potencia (900 W).
5. Sacar la fuente del microondas y poner sobre las verduras los 2 filetes de salmón. Pincelarlos con un poco de AOVE y salpimentar (en este punto añadir las hierbas aromáticas si se quiere).
6. Tapar de nuevo y cocinas al microondas durante 7 minutos a máxima potencia.
7. Dejar reposar un par de minutos y comprobar si está en el punto de cocción deseado. Si no es así, cocinar unos minutos mas.